Balık ve balık yağı tüketiminin insan sağlığında kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olduğunu belirten Asdemir, balığın olumlu yanlarının yanında deniz kirliliği nedeniyle başta balık olmak üzere tüm deniz ürünlerinin fazla tüketilmesinin ağır metal birikim riskini artırabilmekte olduğunu söyledi. Kılıç balığı, kefal, lüfer, kalkan gibi dip balıklarının yüksek ağır metal içeriği taşıdığını bildiren Asdemir, bu nedenle, bu türlerin tüketimini sınırlamak veya tüketmekten kaçınmak gerektiğine dikkat çekti.  
Mevsiminde ve bölgemizin denizlerinden yakalanan balığın tüketilmesinin daha güvenilir olduğuna vurgu yapan Asdemir, “Sağlık üzerindeki tüm olumlu etkileri nedeniyle en azından haftada 2 kez balık tüketilmesi önerilmektedir. Ancak, 3 tarafı denizlerle çevrili ülkemizde dahi bu öneriyi çok az kişi uygulayabilmekte ve balık tüketimimiz çok sınırlı kalmaktadır” diye konuştu.
SAĞLIKLI DİYETİN VAZGEÇİLMEZİ “BALIK”
Balık başta olmak üzere deniz ürünlerinin sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez parçalarından biri olduğuna değinen Asdemir, pek çok araştırmanın, balık ve özellikle balık yağı tüketmenin kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğunu ortaya koyduğu bilgisini verdi. Balık yağında bulunan Omega 3 yağ asitlerinin düzenli tüketiminin, kardiyak ritim bozukluklarını düzenlemeye yardımcı olduğunu bildiren Asdemir, ayrıca kan basıncını düzenlediğini, damar yapısının korunmasına yardımcı olduğunu belirtti. Asdemir, Omega 3 yağ asitlerinin yüksek dozlarının kontrollü tüketimiyle yüksek kan trigliserid düzeylerinin düştüğünün ve inflamasyonun baskılandığının da bilinmekte olduğunu kaydetti.
Yapılan çalışmalarda haftalık iki gram balık kökenli Omega 3 tüketmenin kalp hastalığı riskini üç kat azalttığının görüldüğünü dile getiren Asdemir cümlelerine şöyle devam etti:
“Haftada en az iki kez balık tüketmenin; felç, depresyon, Alzheimer ve diğer kronik hastalıkların önlenmesinde etkili olduğu bilinmektedir. Ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde bebeğin başta beyin olmak üzere sinir sistemi gelişiminde Omega 3 yağ asitlerinin bir başka deyişle balık tüketiminin oldukça önemli olduğu görülmüştür.”